|
|
Gegratineerde Romige Schorseneren
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg schorseneren of 500 gr bloemkool
sap van een citroen
Boter om in te vetten
200 ml creme fraiche
100 ml kippen- of groentenbouillon
zout en vers gemalen peper
50 g vers geraspte parmezaanse kaas
1 zakje kervel.
Voorbereiding:
Was en schil de schorseneren onder de kraan en leg ze ommiddelijk in een bak met water vermengd met citroensap. Halveer de schorseneren en beboter een ovenschaal.
Meng de creme fraiche met de bouillon in een pan en leg hierin de stukken schorseneer met wat kervel. Breng ze aan de kook en laat in de afgesloten pan in 15 min. beetgaar stoven.
Breng op smaak met zout peper en giet alles over in de ovenschaal. Verwarm de oven-grill en bestrooi de schorseneren met de kaas en gratineer
Bereidingswijze:
Ganeer eventueel met wat kervel.
|
|
|